Cuánto tiempo se dejan las lentejas en la olla express

Si eres un amante de la comida tradicional española, seguramente has preparado alguna vez lentejas en la olla express. Pero, ¿cuánto tiempo se deben dejar cocinando para que queden en su punto justo? ¡No te preocupes! Aquí te lo contamos todo para que tus lentejas queden perfectas y deliciosas. Aprenderás algunos trucos fáciles para que tus platos tengan ese sabor casero que tanto te gusta. Así que, sigue leyendo y toma nota de nuestros consejos para convertirte en un experto en la cocina. ¡Vamos a por esas lentejas! Prepárate para chuparte los dedos.

Índice

Lentejas sin remojo: ¿Cuáles son y cómo cocinarlas?

¿Te has preguntado alguna vez si es posible cocinar lentejas sin tener que remojarlas previamente? ¡La respuesta es sí! Existen algunas variedades de lentejas que no necesitan remojo y que además se cocinan muy rápido en la olla express. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber para cocinar unas deliciosas lentejas sin remojo.

¿Cuáles son las lentejas sin remojo?

Las lentejas sin remojo suelen ser las variedades de lentejas más pequeñas, como las lentejas pardinas o las lentejas rojas. A diferencia de las lentejas más grandes, estas variedades no necesitan ser remojadas previamente para cocinarse correctamente.

¿Cómo cocinar lentejas sin remojo?

Para cocinar lentejas sin remojo, sigue los siguientes pasos:

  1. Lava las lentejas con agua fría y escúrrelas bien.
  2. Pela y trocea una cebolla y un par de dientes de ajo.
  3. En la olla express, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva.
  4. Añade las lentejas y agua (la cantidad de agua debe ser el doble de la cantidad de lentejas) y mezcla bien.
  5. Agrega una hoja de laurel y sal al gusto.
  6. Cierra la olla express y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
  7. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla pierda la presión y abre con cuidado.
  8. ¡Listo! Ya tienes unas deliciosas lentejas sin remojo.

Recuerda que las lentejas sin remojo suelen cocinarse más rápido que las lentejas que necesitan remojo, por lo que es importante vigilar el tiempo de cocción para que no se deshagan.

Con estas simples instrucciones, podrás cocinar unas deliciosas lentejas en muy poco tiempo.

Cómo ablandar lentejas sin remojar: Trucos de cocina

Si eres de los que siempre se olvida de poner las lentejas en remojo la noche anterior, no te preocupes, ¡tengo unos trucos de cocina para ti! A continuación, te explicaré cómo ablandar lentejas sin necesidad de remojarlas.

1. Cocinarlas con bicarbonato de sodio: Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua donde cocinarás las lentejas. Esto ayuda a ablandarlas más rápido y a reducir el tiempo de cocción. Sin embargo, no debes excederte con la cantidad de bicarbonato, ya que puede afectar el sabor de las lentejas.

2. Cocinarlas con una olla a presión: Si tienes prisa, una olla a presión es la mejor opción para ablandar las lentejas en poco tiempo. Solo necesitas cocinarlas durante unos 15-20 minutos y ¡listo!

3. Cocinarlas con tomate: Agregar un poco de tomate triturado a las lentejas también ayuda a ablandarlas más rápido. Además, le dará un sabor delicioso y un color más intenso.

4. Cocinarlas con caldo de pollo o verduras: Cocinar las lentejas en caldo de pollo o verduras les dará un sabor más intenso y ayudará a ablandarlas más rápido.

5. Cocinarlas con especias: Agregar especias como comino, pimentón o curry a las lentejas también ayuda a ablandarlas y a darles un sabor delicioso.

Estos son algunos de mis trucos de cocina preferidos para ablandar lentejas sin necesidad de remojarlas. Recuerda que siempre debes cocinar las lentejas a fuego lento y revolverlas ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la olla. ¡Buen provecho!

¡Ya lo sabes! Si quieres cocinar unas ricas lentejas en la olla express, solo necesitas 20-25 minutos de cocción después de que suba la válvula. No te olvides de agregar todos los ingredientes, Ahora a disfrutar de un plato delicioso.

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