¿Se puede hacer nata montada con nata para cocinar?

Si eres un amante de los postres y de la repostería, seguro que en más de una ocasión te has preguntado si se puede hacer nata montada con la nata para cocinar que tienes en la nevera. Pues bien, la respuesta no es tan sencilla como un sí o un no. Hay muchos factores que influyen en el resultado final, pero en este artículo vamos a ahondar en todos ellos para que puedas conseguir la nata montada perfecta. Así que coge papel y lápiz, porque ¡empezamos! Prepárate para convertirte en un auténtico experto del mundo de la repostería.

¿Qué pasa si uso nata para montar en vez de para cocinar?

Si te has preguntado alguna vez si puedes usar nata para montar en vez de para cocinar, la respuesta es sí, ¡pero con matices!

A continuación, te explicamos qué sucede si utilizas nata para montar en lugar de nata para cocinar:

1. Textura: La nata para montar tiene más grasa que la nata para cocinar, por lo que montará más fácilmente y tendrá una consistencia más firme.
2. Sabor: La nata para montar suele tener un sabor más neutro que la nata para cocinar, que puede tener un ligero sabor a lácteo.
3. Uso: Si utilizas nata para montar en recetas que requieren nata para cocinar, puede que la textura y el sabor no sean los mismos. Sin embargo, en algunas preparaciones, como postres o cremas, puede que la nata para montar sea incluso más adecuada.

Si decides utilizar nata para montar en una receta que requiere nata para cocinar, ajusta la cantidad de nata y otros ingredientes para obtener los mejores resultados.

¿Por qué no se monta la nata?

Si has intentado montar la nata y te has encontrado con una sorpresa desagradable, puede haber varias razones detrás de este problema. A continuación, te explicaré algunas de las posibles causas:

Falta de grasa

Para montar la nata, es necesario que tenga un alto contenido en grasa. Si utilizas nata para cocinar, tendrás problemas para montarla ya que tiene menos grasa que la nata para montar. La nata para montar tiene un contenido graso del 35%, mientras que la nata para cocinar solo tiene alrededor del 18% de grasa. Esto significa que la nata para cocinar no es adecuada para montar.

Falta de frío

Otra posible razón por la que la nata no se monta es que no estaba lo suficientemente fría. La nata debe estar muy fría para montarse correctamente. Si la nata se ha calentado en exceso o se ha dejado a temperatura ambiente durante mucho tiempo, no se montará con facilidad. Por lo tanto, es importante mantener la nata en la nevera hasta el momento de utilizarla.

Exceso de calor

Si utilizas una batidora eléctrica para montar la nata, es posible que el calor generado en el proceso haga que la nata no se monte correctamente. Si esto ocurre, es mejor usar una velocidad baja y asegurarse de que la nata no se caliente demasiado.

Exceso de aire

Si bates la nata en exceso, puedes introducir demasiado aire en ella, lo que hará que se vuelva líquida y no se monte. Por lo tanto, es importante batir la nata solo hasta que se formen picos suaves y evitar seguir batiendo después de este punto.

Si sigues estos consejos, podrás disfrutar de una nata montada suave y deliciosa.

¡Oye, pues claro que sí! Puedes montar nata para cocinar, solo asegúrate de que tenga al menos un 35% de materia grasa. Métela en la nevera un rato antes para que esté bien fría y dale caña con la batidora. Si te mola darle un toque dulce, añade azúcar glas al gusto. Y ya está, tírate a la piscina y haz que esos postres flipen con tu nata casera. ¡Un abrazo y a seguir cocinando!