Cuánto tarda en hacerse un matambre a la parrilla

¿Eres de los que siempre se pregunta cuánto tardará en estar listo ese matambre a la parrilla que tanto te gusta? ¡Pues estás en el lugar indicado! En este artículo vamos a resolver esa duda que puede surgirnos a todos los amantes de la carne asada. El matambre es una pieza de carne muy popular en Argentina y Uruguay, pero también es muy apreciada en España por su sabor y su textura única. Sin embargo, a la hora de cocinarlo, no todos sabemos cuánto tiempo necesita para estar en su punto perfecto. Así que, si quieres saber cuánto tarda en hacerse un matambre a la parrilla, sigue leyendo. ¡Te lo contamos todo!

Índice

Consejos para un matambre a la parrilla tierno y jugoso

Si quieres impresionar a tus invitados con un delicioso matambre a la parrilla, es importante que sigas algunos consejos para conseguir que la carne quede tierna y jugosa. Aquí te dejamos algunos trucos para preparar el mejor matambre a la parrilla:

  • Marinado: Es importante que dejes el matambre marinando durante al menos 4 horas antes de ponerlo en la parrilla. Puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas frescas para darle un sabor extra.
  • Temperatura: antes de poner el matambre en la parrilla, asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Dejar la carne fuera de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarla ayudará a que se cocine de manera uniforme.
  • Fuego: Es importante que la parrilla esté bien caliente antes de poner el matambre. De esta manera, conseguirás que la carne se selle rápidamente y no pierda jugosidad.
  • Cocción: El tiempo de cocción dependerá del grosor del matambre y de cómo te guste de hecho. En general, suele tardar unos 10-15 minutos por lado a fuego medio-alto.
  • Descanso: antes de cortar el matambre, es importante que lo dejes reposar durante unos 5-10 minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.

Siguiendo estos consejos, conseguirás un matambre a la parrilla perfecto para disfrutar con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Orden de cocción del matambre: ¿Qué parte se cocina primero?

Si estás planeando hacer un matambre a la parrilla, es importante que sepas el orden de cocción para que todo salga perfecto. El matambre es una carne muy sabrosa, pero si no se cocina adecuadamente puede quedar muy dura y difícil de masticar.

Lo primero que debes hacer es cocinar el matambre del lado de la grasa. Esto permitirá que la grasa se derrita y comience a cocinar la carne de abajo hacia arriba.

Una vez que hayas cocinado el lado de la grasa, es el momento de darle la vuelta al matambre y cocinar el lado de la carne. Es importante que no lo cocines demasiado tiempo para evitar que quede seco. Si lo prefieres, puedes hacer un corte en el medio del matambre para asegurarte de que está cocido en el centro.

Finalmente, cuando ambos lados estén cocidos, es el momento de darle un golpe de calor a fuego fuerte para que quede bien dorado y crujiente por fuera.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del matambre y del tipo de parrilla que estés utilizando. Siempre es mejor usar una parrilla bien caliente y vigilar la cocción para evitar que se queme o quede crudo.

¡Buen provecho!

Espero que hayas disfrutado de este artículo sobre cómo hacer un riquísimo matambre a la parrilla. Si tienes alguna duda, ¡no dudes en preguntarme! Ahora, ¡a cocinar se ha dicho! ¡Hasta pronto!

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