Cómo hacer un cocido fácil con garbanzos de bote

Hoy os traigo una receta súper fácil y deliciosa para hacer un cocido con garbanzos de bote. Sí, sí, habéis leído bien, con garbanzos de bote. No hace falta que os compliquéis la vida cocinando los garbanzos desde cero si queréis disfrutar de un buen cocido. Con esta receta, en menos de una hora tendréis un plato de cuchara para chuparse los dedos. Además, es perfecto para esos días en los que no sabéis qué cocinar y queréis algo caliente y reconfortante. Así que, ¡vamos a por la receta! Garbanzos, verduras, chorizo, jamón... todo lo que necesitáis para un cocido de 10.

Trucos para ablandar garbanzos de bote fácilmente

Los garbanzos son una legumbre muy saludable y versátil en la cocina. Además, al ser envasados en bote, su preparación es mucho más rápida y cómoda. Sin embargo, en ocasiones pueden quedar un poco duros y necesitar un tiempo extra de cocción. Aquí te dejamos algunos trucos para ablandar garbanzos de bote fácilmente.

1. Remojar los garbanzos

Si quieres que los garbanzos queden bien tiernos, es recomendable que los remojes durante unas horas antes de cocinarlos. Esto hará que se hidraten y ablanden antes de ponerlos a cocer. Puedes dejarlos en remojo toda la noche o durante al menos 4 horas. Si tienes prisa, también puedes usar la técnica del remojo rápido: pon los garbanzos en un recipiente con agua caliente y déjalos durante una hora.

2. Añadir bicarbonato

Otro truco para ablandar los garbanzos de bote es añadir una pizca de bicarbonato en el agua de cocción. Esto ayuda a ablandar las legumbres y reducir el tiempo de cocción. Eso sí, no te pases con la cantidad de bicarbonato, ya que puede afectar al sabor de los garbanzos.

3. Cocinar a fuego lento

Si quieres que los garbanzos queden realmente tiernos, es importante cocinarlos a fuego lento durante un tiempo prolongado. De esta forma, se cocinarán de manera uniforme y se ablandarán sin romperse. Además, esto permitirá que los sabores de los ingredientes se integren mejor en el plato.

4. Usar una olla a presión

Si no tienes mucho tiempo para cocinar los garbanzos, puedes utilizar una olla a presión para acelerar el proceso. En este caso, no es necesario remojar los garbanzos previamente. Simplemente, ponlos en la olla con agua y sal y cocina durante unos 20-25 minutos a presión. Verás como quedan perfectamente tiernos en muy poco tiempo.

Con estos trucos, ya sabes cómo ablandar los garbanzos de bote fácilmente para que queden perfectos en tu cocido o guiso favorito. ¡A disfrutar de una comida rica y saludable!

El mejor garbanzo para cocido: ¿Cuál elegir?

Si quieres hacer un cocido fácil con garbanzos de bote, es importante que sepas cuál es el mejor tipo de garbanzo para utilizar. A continuación, te presentamos algunas opciones que puedes encontrar en el mercado:

• Garbanzo Lechoso: Este tipo de garbanzo es muy común en España y es ideal para hacer cocidos. Es un garbanzo grande, con piel fina y una textura suave y mantecosa. Además, se deshace fácilmente y absorbe muy bien el sabor de los ingredientes.
• Garbanzo Pedrosillano: Este tipo de garbanzo es más pequeño que el Lechoso, pero tiene una piel más gruesa y una textura más firme. Es ideal para guisos y potajes, ya que mantiene su forma y no se deshace fácilmente.
• Garbanzo Castellano: Este garbanzo es un poco más oscuro que el Lechoso y tiene una textura más firme. Es ideal para ensaladas y platos fríos, ya que mantiene su forma y textura después de cocido.

En general, cualquier tipo de garbanzo de bote puede funcionar para hacer un cocido fácil. Sin embargo, si quieres conseguir un plato más auténtico y sabroso, te recomendamos utilizar garbanzos de calidad como los que te hemos presentado.

Recuerda que, antes de utilizar los garbanzos de bote, es importante que los enjuagues bien y los dejes en remojo durante al menos 8 horas. También puedes añadir un poco de comino y laurel durante la cocción para darle un sabor extra.

¡Ahora que ya sabes cuál es el mejor garbanzo para cocido, estás listo para preparar un plato delicioso y fácil!

¡Venga, ya tienes todo para sorprender en casa con este cocido fácil! Espero que te haya molado el truco de los garbanzos de bote. Ah, y no te cortes en experimentar y darle tu toque personal. ¡Chao, a disfrutarlo!