¿Diferencia entre nata de montar y nata de cocinar?

Seguro que en más de una ocasión te has encontrado en la sección de lácteos del supermercado sin saber qué tipo de nata debes escoger para esa receta que tienes en mente. ¡No te preocupes! En este artículo vamos a aclarar las diferencias entre la nata de montar y la nata de cocinar.

Es muy común confundir ambos tipos de nata, ya que tienen muchas similitudes en cuanto a su contenido graso y apariencia. Sin embargo, existen pequeñas diferencias que pueden marcar la diferencia en el resultado final de esa deliciosa receta que quieres preparar.

Así que, si quieres saber cuál es la mejor opción para tus postres o platos salados, ¡sigue leyendo! En este artículo te explicamos todo lo que necesitas saber sobre la nata de montar y la nata de cocinar.

Usando nata para cocinar en lugar de montar: ¿Qué sucede?

Si alguna vez te has preguntado si puedes sustituir la nata de montar por la nata de cocinar en tus recetas, la respuesta es sí. Sin embargo, hay algunas diferencias a tener en cuenta.

En primer lugar, la nata de montar tiene un mayor porcentaje de grasa, lo que la hace ideal para montarla y crear una textura espumosa y aireada. La nata de cocinar, por otro lado, tiene un menor porcentaje de grasa y está diseñada para ser cocinada a altas temperaturas sin separarse.

Si utilizas nata de cocinar en lugar de nata de montar, tu resultado final no será tan esponjoso y ligero, pero aún así obtendrás una textura suave y cremosa. Además, la nata de cocinar puede ser utilizada en una amplia variedad de recetas, desde salsas hasta postres.

Es importante tener en cuenta que, si decides utilizar nata de cocinar en una receta que requiere nata de montar, deberás batirla durante más tiempo para conseguir una textura similar a la de la nata de montar. También puedes añadir un poco de azúcar glas para mejorar la textura y la estabilidad de la nata.

Si bien no tendrás la misma textura esponjosa y aireada, la nata de cocinar sigue siendo una opción versátil y deliciosa para tus recetas de cocina.

Nata: ¿Cuál tiene más grasa?

Si eres amante de la cocina, seguramente habrás utilizado nata en tus recetas. Pero, ¿sabías que existen dos tipos de nata que se utilizan para diferentes propósitos? En este artículo hablaremos de la diferencia entre nata de montar y nata de cocinar, y responderemos a la pregunta: ¿cuál tiene más grasa?

Nata de montar

La nata de montar, también conocida como nata para batir, es una nata con un alto contenido de grasa del 35% o más. Esta nata se utiliza para hacer postres y decoraciones para tartas. Su alto contenido de grasa permite que se monte fácilmente y tenga una textura espesa y cremosa.

Nata de cocinar

La nata de cocinar, por otro lado, tiene un contenido de grasa menor del 18% al 30%. Esta nata se utiliza en la cocina para dar cremosidad a salsas y platos salados. Debido a su menor contenido de grasa, no se puede montar como la nata de montar.

¿Cuál tiene más grasa?

Es importante tener en cuenta que el contenido de grasa afecta la función de la nata en la cocina, por lo que debes elegir el tipo de nata adecuado para la receta que estás haciendo. Esperamos que esta información te haya sido útil.

Espero que os haya quedado claro lo del rollo de la nata de montar y la nata de cocinar. Si tenéis cualquier duda o queréis seguir indagando en los misterios de la cocina, ya sabéis dónde encontrarme. ¡Un abrazo!