Cuánto tiempo se congela el jamón para las embarazadas

Si estás embarazada y eres una amante del jamón, es probable que te preocupe el riesgo de contraer toxoplasmosis. ¡No te preocupes! Existe una solución fácil y efectiva para disfrutar del jamón sin riesgos: Congelarlo. Pero, ¿cuánto tiempo se debe congelar el jamón para que sea seguro para las embarazadas? En este artículo te daremos todos los detalles y consejos para que puedas disfrutar de tu jamón sin preocupaciones. ¡Sigue leyendo! No te lo pierdas.

Congelación de embutidos durante el embarazo: ¿Qué debes saber?

Si estás embarazada y te encanta el embutido, probablemente te hayas preguntado si es seguro comerlo durante el embarazo. La verdad es que algunos embutidos pueden estar contaminados con bacterias como la Listeria, que pueden ser perjudiciales para el feto. Pero, ¿qué pasa si congelas el embutido? ¿Es seguro consumirlo entonces? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber:

¿Cuánto tiempo se debe congelar el embutido?

Para matar las bacterias, es recomendable congelar el embutido durante un mínimo de 4 días a una temperatura de -18°C o inferior. Si lo congelas durante menos tiempo, es posible que las bacterias no mueran y aún puedan representar un riesgo para tu bebé.

¿Qué tipos de embutidos se pueden congelar?

Prácticamente todos los embutidos se pueden congelar, desde el jamón serrano hasta el chorizo o la mortadela. Solo asegúrate de que estén bien envueltos en papel film o en una bolsa hermética antes de congelarlos para evitar la formación de cristales de hielo en el embutido.

¿Qué sucede con las bacterias después de la congelación?

La congelación no mata a todas las bacterias, pero sí las inactiva. Esto significa que las bacterias no pueden multiplicarse mientras el embutido esté congelado, pero podrían volver a crecer si descongelas el embutido y lo dejas a temperatura ambiente por más de 2 horas. Por esta razón, es importante descongelar el embutido en la nevera y no a temperatura ambiente.

¿Cómo se descongela el embutido congelado?

La mejor manera de descongelar el embutido congelado es en la nevera, ya que el proceso es lento y seguro. Solo tienes que sacarlo del congelador y dejarlo en la nevera durante 24 horas antes de consumirlo. Si necesitas descongelar el embutido más rápido, puedes hacerlo sumergiendo el envase en agua fría durante varias horas, cambiando el agua cada 30 minutos. Nunca descongeles el embutido a temperatura ambiente o en el microondas.

Siempre y cuando congeles el embutido durante al menos 4 días, descongeles adecuadamente y lo consumas en un plazo de 2 días después de la descongelación, no tendrás nada de qué preocuparte. Ahora puedes disfrutar de tus embutidos favoritos sin preocupaciones durante el embarazo.

Tiempo de congelación adecuado para prevenir la toxoplasmosis en embutidos

Si estás embarazada o vives con alguien que tiene un sistema inmunológico debilitado, es importante que tomes precauciones para evitar contraer la toxoplasmosis, una infección que puede transmitirse a través de la carne de animales infectados, especialmente los embutidos.

La buena noticia es que la toxoplasmosis se puede prevenir congelando la carne a temperaturas adecuadas durante un tiempo suficiente para matar los parásitos que la causan.

Para los embutidos, se recomienda congelarlos durante al menos 3 días a -18°C. Este tiempo es suficiente para matar la mayoría de los parásitos, incluyendo los que causan la toxoplasmosis.

Es importante tener en cuenta que si la carne no se congela adecuadamente o si se descongela y se vuelve a congelar, los parásitos pueden sobrevivir y seguir siendo una amenaza para la salud.

Además de congelar los embutidos, es importante cocinarlos bien antes de comerlos. La carne debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 75°C para matar los parásitos y evitar la transmisión de la toxoplasmosis.

Es importante tener en cuenta que el jamón serrano debe congelarse durante al menos 48 horas para reducir el riesgo de toxoplasmosis en mujeres embarazadas. Y recuerda, siempre es mejor prevenir que lamentar. Gracias por leer.