¿Cuánto ganache necesito para cubrir una torta de 24 cm?

Si eres un amante de los postres, seguro que en más de una ocasión te has preguntado cuánto ganache necesitas para cubrir una deliciosa tarta de 24 cm. ¡No te preocupes! Hoy te traigo la respuesta a esa pregunta que tanto te ha rondado la cabeza. Como chef experto y profesor de gastronomía, te daré algunos consejos para que puedas calcular la cantidad de ganache que necesitas para cubrir tu tarta de manera perfecta. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

¿Cuánto fondant para una torta de 20 cm?

Si estás pensando en cubrir una torta de 20 cm con fondant, probablemente te estés preguntando cuánto necesitas. Como experto en repostería, te puedo decir que la cantidad de fondant que necesitas dependerá del grosor que quieras darle a la cubierta y de la altura de la torta.

En general, para cubrir una torta de 20 cm con fondant necesitarás alrededor de 500 gramos. Sin embargo, si quieres darle un grosor mayor a la cubierta, necesitarás más.

Es importante recordar que el fondant se estira y se ajusta a la forma de la torta, por lo que no es necesario que cubras la torta con una capa extremadamente gruesa de fondant. Si lo haces, el fondant podría romperse o agrietarse.

Además, si la torta es alta, considera utilizar un relleno más firme para evitar que se hunda el fondant. Un ganache firme es una buena opción para esto.

Ajusta la cantidad según el grosor que quieras darle a la cubierta y la altura de la torta. Y recuerda, no es necesario que la capa de fondant sea muy gruesa. ¡Disfruta de tu creación!

¿Cuántas porciones salen de una torta de 20 cm?

¡Qué buena pregunta! Si tienes una torta de 20 cm de diámetro, puedes esperar obtener unas 8-10 porciones si la cortas en porciones estándar. Por supuesto, esto dependerá del tamaño de las porciones que desees servir.

Si necesitas más porciones, puedes considerar hacer una torta más grande o complementarla con algún otro postre. Aquí te dejo algunas ideas:

• Servir la torta con una bola de helado de vainilla para agregar un toque extra de dulzura.
• Hacer mini-tortas individuales: puedes usar un cortador de galletas para cortar círculos de la torta y apilarlos con capas de ganache y frutas frescas.
• Añadir un postre complementario como macarons o trufas de chocolate.

Si necesitas más porciones, siempre puedes ser creativo y complementarla con otros postres o hacer una torta más grande. ¡Buen provecho!

Venga, espero que calcules bien la cantidad de ganache para que te quede una torta espectacular. Si tienes cualquier duda, ya sabes dónde encontrarme. ¡Un saludo y a darle caña!