Cómo se llama la torta de merengue y dulce de leche

Si eres un amante de los postres, seguro que alguna vez te has topado con esta deliciosa torta de merengue y dulce de leche. Pero, ¿sabes cómo se llama esta maravilla de la repostería? No te preocupes si no lo sabes, porque hoy te lo vamos a contar todo. Así que, prepárate para descubrir el nombre de esta tarta tan famosa y aprender algunas curiosidades sobre ella. ¡Empecemos!

Origen del Merengue Italiano: Descubre su historia

Si eres un amante del merengue y te preguntas cuál es el origen del merengue italiano, aquí te lo contamos todo.

El merengue italiano es una mezcla de claras de huevo batidas y almíbar que se utiliza como cobertura para pasteles y decoraciones de postres. Su origen se remonta a la época medieval en Italia, donde se utilizaba como una medicina y se le llamaba "sambocade".

Fue en el siglo XVIII cuando el merengue italiano comenzó a utilizarse como decoración de postres en la cocina francesa, gracias al chef Marie-Antoine Carême, quien lo utilizó para decorar sus famosas tortas. Desde entonces, el merengue italiano se ha convertido en un elemento fundamental en la pastelería francesa y se ha extendido a todo el mundo.

Para hacer el merengue italiano, se calienta el azúcar a una temperatura de 118 grados Celsius y se mezcla con claras de huevo batidas a punto de nieve. La mezcla se bate hasta que se enfría y se convierte en un merengue suave y brillante.

Hoy en día, el merengue italiano se utiliza en numerosas recetas de postres, desde pasteles hasta macarons y soufflés. Además, se puede colorear y saborizar con diferentes extractos y esencias para crear postres únicos y personalizados.

Así que ya sabes, el origen del merengue italiano se remonta a la Edad Media en Italia y ha evolucionado hasta convertirse en una parte esencial de la pastelería francesa y mundial. ¡Disfruta de este delicioso ingrediente en tus postres favoritos!

¡Espero que hayáis disfrutado de esta deliciosa receta! La torta de merengue y dulce de leche es una auténtica delicia que no podéis dejar de probar. Si os animáis a prepararla, no olvidéis compartir vuestras experiencias conmigo en los comentarios. ¡Que aproveche!