Cómo hacer camarones al mojo de ajo con cáscara

Si eres un amante de los mariscos, no puedes perderte esta receta de camarones al mojo de ajo con cáscara. Además de ser deliciosa, es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para una cena improvisada o para sorprender a tus invitados. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo cocinar unos camarones sabrosos y jugosos con un toque de ajo irresistible. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en un experto en la cocina de mariscos!

Índice

Origen del término 'al mojo de ajo': Descubre su historia en la cocina

Si eres un amante de la cocina española, seguro que has oído hablar del término "al mojo de ajo" en numerosas ocasiones. Esta expresión, que se utiliza sobre todo en la preparación de mariscos y pescados, hace referencia a una técnica culinaria muy característica de la gastronomía española.

La historia detrás del término "al mojo de ajo" se remonta a la época medieval, cuando los marineros españoles utilizaban el ajo como conservante natural para los alimentos. De esta forma, se aseguraban de que los pescados y mariscos se mantuvieran frescos durante sus largas travesías por el mar.

Con el tiempo, esta técnica culinaria se popularizó en toda España y se convirtió en una forma habitual de preparar algunos platos de marisco y pescado. El ajo se convirtió en un ingrediente fundamental para la elaboración de salsas y adobos, que se utilizaban para dar sabor a los alimentos y conservarlos durante más tiempo.

La expresión "al mojo de ajo" hace referencia a la técnica de cocinar los alimentos en una salsa elaborada a base de ajo y aceite de oliva. Esta salsa, que se prepara con ajo picado fino y aceite de oliva, se utiliza para dar sabor a los alimentos y para cocinarlos a fuego lento, de forma que se impregnen bien de todos los sabores.

Hoy en día, la técnica "al mojo de ajo" sigue siendo muy popular en la gastronomía española y se utiliza en numerosos platos de marisco y pescado. Desde unas deliciosas gambas al ajillo hasta unos exquisitos calamares en su tinta, el ajo y el aceite de oliva siguen siendo los ingredientes principales de esta técnica culinaria tan sabrosa y tradicional.

Si quieres probar unos deliciosos camarones al mojo de ajo con cáscara, no dudes en seguir nuestra receta paso a paso.

Calorías del plato de camarones al mojo de ajo

Si te encanta disfrutar de un buen plato de camarones al mojo de ajo, seguramente te has preguntado cuántas calorías tiene cada porción. Pues bien, aquí te lo contamos.

En general, los camarones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, pero también contienen una cantidad significativa de colesterol. En el caso del plato de camarones al mojo de ajo, la cantidad de calorías dependerá de varios factores, incluyendo la cantidad de aceite de oliva y la cantidad de ajo que se utilice.

En promedio, una porción de camarones al mojo de ajo con cáscara (unas 5 unidades) puede contener alrededor de 150-200 calorías. Sin embargo, si se utiliza una cantidad excesiva de aceite de oliva, este número puede aumentar significativamente.

Es importante tener en cuenta que, aunque los camarones son relativamente bajos en calorías, no son una opción adecuada si estás siguiendo una dieta baja en colesterol. En este caso, es mejor optar por otras opciones de mariscos como el pescado blanco o los mejillones.

¡Solo asegúrate de no excederte en la cantidad de aceite de oliva!

Espero que disfrutéis mucho de esta receta de camarones al mojo de ajo con cáscara. Es muy fácil de hacer y es una delicia para cualquier paladar. ¡Que aproveche!

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